China Fujian Oolong Bio

Dieser Oolong stammt aus dem für Oolong Tees besonders bekannten Anbaugebiet in den Bergen von Fujian. Diese Gegend gilt quasi als die Wiege dieser halboxidierten Tees.

Unser Fujian ist eine ganz typische Oolong Sorte mit Aromen von süssem Honig, leichter Pflaume, ein wenig an getrocknetes Holz erinnernd. Ein teiloxidiertes, eher braunes Blatt (Aufgusstemperatur ca. 90 Grad). Geringer Koffeingehalt.

Zubereitung: 1 TL/Tasse, Ziehzeit 3-5 Min., ein 2. Aufguss ist möglich.

Unser Tipp: Guter Oolongtee wird in einem zeitaufwändigen Verfahren hergestellt und erlangt durch die Reifungszeit einen hohen Gehalt an wertvollen Enzymen, die für die Verdauung eine Wohltat sind. Deshalb empfehlen sich Oolong Tees als Essensbegleiter und als Unterstützung bei einer Ernährungsumstellung.

Oolong ist anzusiedeln zwischen grünem Tee und schwarzem Tee; er ist teiloxidiert. Aufgrund der sehr speziellen Herstellungsweise besitzt er aber einen absoluten Eigencharakter. Er schmeckt voll und rund. Er darf länger gezogen werden als grüner Tee und entfaltet nur wenig Bitterstoffe. Auch Oolong Tee enthält Koffein, wenn auch meist etwas weniger als grüner oder schwarzer Tee.